青岛经济技术开发区黄岛办事处中心幼儿园带有油渍的不洁餐具。

    18日，市食品药品监督管理局稽查人员对开发区大中小学食堂、小饭桌以及配送餐单位进行了检查，在检查过程中发现，一品康餐饮管理有限公司的雪菜是三无产品，康滋餐饮管理有限公司的五香粉和香脆椒过期，青岛经济技术开发区黄岛办事处中心幼儿园的芝麻酱无标识。针对这种情况，稽查人员对这三家单位进行了立案查处。

　　一幼儿园被警告并立案

　18日上午，记者跟随市食品药品监督管理局稽查人员来到了青岛市经济技术开发区黄岛办事处中心幼儿园。该幼儿园，食堂操作台上一桶芝麻酱装在无标识的塑料桶里，属于三无产品，被立案查处。再打开该幼儿园保洁柜，稽查人员大吃一惊。里边存放的不锈钢小碗里有油渍和积水，甚至还有萝卜丝、面条等食物残渣。因为餐具清洗不干净，稽查人员又对该幼儿园下达了警告处分，并责令立即改正。

　　稽查人员对青岛理工大学餐饮中心检查时，同样发现了未清洗干净的餐具。

　　两家配餐公司被立案查处

　　“你这个雪菜怎么什么标志都没有？”在一品康餐饮管理有限公司，稽查人员发现了一箱名为“黄潭雪菜王”的食物，属于“三无产品”。据介绍，这家公司是给一家物业公司和一家汽车配送公司送餐，每天送餐300份左右。针对这家公司存在的问题，稽查人员对该公司进行立案查处。

　　康滋餐饮管理有限公司正在使用的五香粉和香脆椒均过期。记者看到，“粤师傅五香粉”生产日期为2011年8月28日，保质期为18个月，而“黄飞红香脆椒”的生产日期为2012年4月27日，保质期为8个月。“这家公司也要立案查处，根据其就餐人数等具体情况对其进行2000元至50000元的处罚。”稽查人员说。

　　幼儿园用熟食盆盛放生鱼

　　在检查过程中，有几家餐厅存在生熟混放的现象。在金色摇篮幼儿园，熟食盆里放有生鱼，十分不卫生。

　　当天，稽查人员共检查了19家单位，其中一品康餐饮管理有限公司、康滋餐饮管理有限公司以及青岛经济技术开发区黄岛办事处中心幼儿园被立案查处，青岛经济技术开发区黄岛办事处中心幼儿园、青岛理工大学餐饮中心、致美佳餐饮公司和金色摇篮幼儿园被警告处分。

　　近半数餐厅留样不合格

　　记者发现，在当天抽检的单位中，有近半数的餐厅忽视了留样区的作用。黄浦江小学对面的爱心托管处展示了他们详细记录的留样食品，但记录详尽，留样区却没有看到相应的食品。方舟托管的留样区只放了一个蛤蜊，该托管的工作人员说：“不舍得放多了，放多了浪费。”

　　稽查人员告诉记者，餐厅之所以对留样不用心，是因为对留样工作有误解。“留样也是为了保护餐厅，如果真的发生了什么事情，可以通过留样的食品迅速查出原因。”

　　按照规定，留样区的食品应在100克以上，每样食品应单独一盒，保留48个小时。在一家幼儿园，留样区内的食品混放，一个盒内放有三四样食品。“留样食品不能混放，这样就失去了留样的意义了。”